董小姐 发表于 2015-12-31 13:16

盐放多了,汤太咸怎么办?

本帖最后由 董小姐 于 12-31 13:17 编辑

煲汤时,不小心盐放了多怎么办?总不能兑水吧!今天教大家几招,汤咸了也不用怕了!
加入面粉或大米

找一块干净的纱布,包上两茶匙的面粉、大米,放在“盐汤”里搅拌煮一下,盐分就会被吸收进去,汤就变淡了哦!

土豆

汤咸了可以把土豆去皮切成片,然后一片一片的放到锅里,放一片等一分钟,尝尝汤味,如果仍然咸,则继续放,直到汤味合适即可。土豆片要切的稍微厚一点。土豆最大的好处就是不会损坏原汤的味道。
鸡蛋

鸡蛋是很吸盐的,因此用煮熟的鸡蛋放在锅里放一会也能让汤味变淡。鸡蛋黄的效果更佳。


放一块糖进去,因为糖也能吸收盐分,并且汤里加一点糖也会使汤更加美味,喝起来暖暖哒!同样,如果一块不成可以多放几块。

番茄

同样的,番茄也是吸盐的食物,适量加入,可以减轻咸味。番茄吃起来酸酸的,加到汤里可以使汤更加美味,并且红红的番茄看起来也美美哒,让人更有食欲。

好日子 发表于 2015-12-31 13:24

我每次都是直接兑水唉……

晓风孤月 发表于 2015-12-31 14:03

加糖味道不会变嘛?加点别的蔬菜不就行了?

芒果捞 发表于 2015-12-31 14:08

我试过加西红柿,在网上搜的,味道还是不错滴

一念之间 发表于 2015-12-31 14:55

加水也还行啊,我就加过,那次手抖了,放多了盐
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