一念之间 发表于 2016-1-22 09:18

爱你牛排的不要错过哦— —自制咖喱牛排

本帖最后由 一念之间 于 1-22 09:20 编辑

冬季就是大口吃肉大口喝酒长肉肉的季节，对于无肉不欢的吃货来说能吃上一块咖喱牛排真是件大快朵颐的事情，营养丰富、味道鲜美，是滋补养胃的佳品。
材料：厚牛排 洋葱 咖喱粉 红酒 生抽 鸡精 糖 盐 黑胡椒碎
做法：1.牛排切大块，洋葱切小块2.牛排入冷水锅中烧开洗净待用3.锅内入橄榄油4.将咖喱粉倒入小火炒香5.加入洋葱继续翻炒至变色6.加入焯烫过的牛排继续翻炒裹匀后烹红酒、适量的热水、生抽、糖和黑胡椒碎7.转入煲内煲2个小时以上至软烂，最后放点盐和鸡精调味就好
注意：1.有咖喱块可以直接放入，没有的话咖喱要事先小火炒香2.炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美

似水年华 发表于 2016-1-22 10:28

我喜欢吃咖喱牛肉，我小妈妈烧的好吃

凉了海静了天 发表于 2016-1-22 10:29

喜欢吃跟咖喱有关的一切

野路子 发表于 2016-1-22 10:45

我会做好多咖喱的东西，超爱咖喱

能吃的姑娘出来 发表于 2016-1-22 10:46

咖喱拌饭超好吃
页: [1]
查看完整版本: 爱你牛排的不要错过哦— —自制咖喱牛排