小葱和豆腐这两种食材可以说是说绝配了，不仅小葱拌豆腐好吃，而且用小葱煎豆腐味道也超级的香，今天我们这道家常版的小葱煎豆腐制作时还加入番茄来调味，番茄汁的味道让豆腐口感更加好吃。
材料明细：
鸡蛋豆腐1盒、蒜末5瓣、小葱段适量、盐巴适量
家常小葱煎豆腐的做法：
1、将豆腐洗一下，然后切成喜欢的大小块，以中小火下锅煎至焦香。
注意：煎豆腐的时候油可以比平时多一点点，煎出来豆腐口感更好吃
2、等到把豆腐双面都煎至焦香后，维持小火，加入蒜末煎出香气后跟豆腐一起轻轻拌炒。
3、喜欢番茄或是想变换口味，可以在此步骤加入蕃茄一起拌炒，待蕃茄软化煮出汁再进下一个步骤。
注：我比较喜欢番茄的香味，所以加入了番茄，家中没有可不加。
4、最后加入盐巴调味，然后放入切好的小葱段下锅炒出葱香味，最后轻轻拌炒均匀，这道好吃的小葱烧豆腐就完成了，即可装盘享用。
来源：聚餐网
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